REPAS GALA
TRAITEUR
Pour célébrer ou marquer un événement de prestige, privé ou professionnel, organisez un repas de gala ou dîner de gala avec un traiteur de qualité !
Yanka traiteur vous organise un dîner de gala raffiné avec des plats savoureux créé par notre chef. Découvrez la fraîcheur et l’authenticité d’une cuisine traditionnelle ou audacieuse issue de notre savoir-faire.
Partenaire de votre repas de gala, notre équipe de professionnels s’adapte au thème de votre choix en termes de mise en place, service, décorations… pour un événement qui restera dans les mémoires !
Que ce soit dans le cadre d’une entreprise pour une convention, un lancement de nouveau produit, une inauguration ou simplement une réunion de direction, ou dans le cadre privé pour un baptême, une communion ou un anniversaire… nos menus de gala enchanteront vos convives.
Marquez l’esprit de vos collaborateurs en vous associant à un traiteur de qualité dans un lieu de prestige avec nos lieux de réceptions partenaires. Depuis de nombreuses années, Yanka est reconnu en tant que traiteur pour dîners de gala à Lille et sur l’ensemble de la région. Découvrez dans notre livre d’or les témoignages.
NOS MENUS DE REPAS DE GALA
Des menus de gala gastronomiques faites d’associations de saveurs délicieuses, d’entrées, plats et fromages élégamment dressés et colorés et de dessert craquants et gourmands pour votre repas de gala.
Entrées
Cannelloni au cream cheese, pesto rouge & fraîcheur de légumes crus [végé]
Burrata crémeuse, huile de truffe, pickles d’oignons rouges, pignons de pins & fusette grillée à l’ail [végé]
Ravioles écrevisses, bouillon thaï & émulsion de bisque
Risotto parmesan, Saint-Jacques snackée & chips de chorizo, sauce piquillos
Duo foie gras mi-cuit & escalope poêlée, brioche tiède, chutney de rhubarbe
Plats
Gnocchis à la betterave poêlés, purée de carottes au miel, asperges vertes, crème de yaourt à la menthe & noix de pécan [végé]
Filet de bar, risotto crémeux au safran, pois gourmands & tagliatelles de carottes violettes
Volaille sur peau, sauce morilles, mousseline de céleri, carottes fanes & mini-poireaux
Quasi de veau & son jus au thym, patates douces & carottes fanes
Pavé de bœuf, duxelles de champignons, sauce foie gras, gratin de pommes de terre & duo d’asperges
LES DESSERTS
Entremets individuels maison
Fleur de Lys Authentique
Tartelette cheesecake, spéculoos & fruits rouges
Stick vanille, caramel & cacahuètes
Pavlova fruits exotiques & fleur de sureau
Toute l’équipe de Yanka est à votre service pour vous rencontrer afin de vous conseiller dans l’organisation de prestations de dîner de gala traiteur à Lille et dans l’ensemble de la région Nord et Pas de Calais.
Yanka Traiteur à Lille