Pièces cocktails sucrées salées
Vous saurez tout sur nos pièces cocktails !
Compositions et allergènes, tout le détail des gourmandises sucrées comme salées que vous vous apprêtez à déguster.
Bon Appétit !
Les produits décrits ci-dessous sont confectionnés dans une cuisine centrale utilisant gluten, crustacés, poisson, soja, sésame, lait, arachides, fruits à coque, céleri, moutarde, œufs, sulfites et mollusques. Ils peuvent donc contenir des traces fortuites de ces allergènes.
LES PIÈCES SALÉES
Clubs multicolores
Poulet
Pain aux céréales
Poulet sauce au poivre
Mayonnaise
Salade
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, moutarde
Saumon
Pain aux épinards
Saumon fumé
Crème d’épinards
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, moutarde, lait
Végé
Pain à la tomate
Crémeux yaourt au radis, tomates séchées et olives noires
ALLERGÈNES
Gluten, lait, moutarde
Navettes
Cabillaud
Navette sésame
Rillettes de cabillaud
Roquette
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, lait, œuf, moutarde, sésame
Végé
Navette noire sésame
Crème à l’ail des ours
Pickles d’oignons rouges
ALLERGÈNES
Gluten, lait, œuf, sésame, poisson
Magret
Navette
Magret fumé tranché
Confiture de cerises noires
Pignons de pin
ALLERGÈNES
Gluten, lait, œuf
Bun's Pulled pork
Pain brioché
Pulled pork
Sauce miel moutarde
ALLERGÈNES
Gluten, lait, œuf, moutarde
Bun's Végé
Pain noir brioché
Chèvre
Tomate cerise marinée
Sauce poivron épicée
ALLERGÈNES
Gluten, lait, œuf, sésame, mollusque
Tataki Saumon
Tataki de saumon
Sauce aigre-douce
Cubes de mangue
Sésame grillé
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, céleri, sésame
Tataki Bœuf
Tataki de bœuf
Gingembre confit
ALLERGÈNES
–
Coupelles bambou
Sablés garnis
Dôme
VÉGÉ
Sablé moutarde
Crémeux poivron
Chips de légume
ALLERGÈNES
Gluten, fruit à coque, œuf, lait, moutarde, sulfites
Lingot
VÉGÉ
Coque sablée salée
Crémeux petits pois
Copeaux mimolette
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja
Crumble
Crumble d’échalotes
Crémeux oignon
Mignon de porc séché
ALLERGÈNES
Lait, fruits à coque
Cookie
Mini cookie salé
Crémeux chorizo
Goutte de poivron
ALLERGÈNES
Gluten, moutarde, lait, œuf, fruits à coque
Bille foie gras
Sablé breton
Bille de foie gras
Feuille d’or
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, sulfites
Chou foie gras
Chou craquelin Ganache foie gras Noisette entière Poudre de speculos
ALLERGÈNES
Gluten, fruit à coque, lait, œuf
Pita Kebab
Pain pita
Volaille kebab émincée
Oignons rouges
Mesclun
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait
Pita Végé
Pain pita
Garniture pomme ananas
Poivrons marinés
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, céleri, moutarde
Caille laquée
Filet de caille
Sauce teriyaki
Cacahuètes grillées
ALLERGÈNES
Gluten, soja, arachides
Financier paprika
VÉGÉ
Financier brebis piment d’Espelette
Crémeux paprika fumé
Légume croquant
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, moutarde, soja
Carpaccio bœuf
Fond de tartelette salé
Gravlax bœuf poivre
Marinade pesto, oignons rouges & grenadine
Copeaux grana padano
ALLERGÈNES
Gluten, lait, œuf
Foccacia olives
Pain foccacia
Tapenade d’olives noires
Bresaola
Feuille de cress
ALLERGÈNES
Gluten, poisson
Oignon bacon
Cake aux oignons
Crémeux chèvre à l’ail des ours
Bacon grillé
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait
Verrine
Verrine
Œufs brouillés crème ciboulette
Caviar japonais
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, poisson, soja
Betterave
VÉGÉ
Fond de tartelette salé
Crémeux à la betterave
Vinaigre de framboise
ALLERGÈNES
Gluten, lait, œuf, sulfites
Pains Surprise
Charcuterie
Coppa-sauce miel moutarde
Jambon Serrano-tapenade de poivrons rouges
Jambon blanc-crème à l’ail des ours
ALLERGÈNES
Gluten, lait, œuf, moutarde, céleri
Mixte
Saumon fumé-cream cheese
Fromage frais
Jambon Serrano-tapenade de poivrons rouges
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, lait, œuf
Poisson
Saumon fumé-cream cheese
Rillettes de cabillaud
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, lait, œuf
LES PIÈCES CHAUDES
Samossa
Samossa poulet abricot
ALLERGÈNES
Gluten, lait, céleri, sulfites
Tatin tomates
Tatin tomates confites & thym
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait
Tatin oignons
Tatin confit d’oignons
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait
Krok Saumon
Krok saumon curcuma emmental & béchamel
ALLERGÈNES
Gluten, lait, poisson
Krok Jambon
Krok jambon emmental & béchamel
ALLERGÈNES
Gluten, lait
Krok Soleil
Krok courgettes au pesto vert, tapenade d’olives & béchamel
ALLERGÈNES
Gluten, lait, poisson
LES PIÈCES SUCRÉES
Tendance chocolat
Lille Brest
Biscuit croustillant au chocolat
Crème façon Paris Brest
Éclats de noisette caramélisée
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, sulfites
Caranoisette
Fond de tarte sucré ovale
Caramel au beurre salé
Noisette caramélisée
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja
Dôme café
Fond de tarte sucré au cacao
Croustillant chocolat blanc
Onctueux café en dôme
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, sulfites
Brownie
Ingrédients brownie maison
Topping ganache montée chocolat au lait
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, sulfites
Chou choco
Pate à chou
Crémeux chocolat
Topping fondant chocolat
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, poisson
Merveilleux
Meringue
Crème fouettée
Copeaux de chocolat noir
ALLERGÈNES
Œuf, lait
Merveilleux blanc
Meringue
Crème fouettée
Copeaux de chocolat blanc
ALLERGÈNES
Œuf, lait
Macaron café
Coques de macaron
Ganache café
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, sésame
Macaron chocolat
Coques de macaron
Ganache chocolat
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Tendance fruits
Onctueux mangue passion
Fond de tarte sucré rond
Bavarois à la vanille
Confit mangue passion
Ganache chocolat blanc
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, sulfites
Macaron framboise
Coques de macaron
Coulis de framboise
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf
Coque pistache amarena
Fond de tarte sucré au cacao
Moelleux pistache amarena
Ganache montée pistache
Éclats de pistaches
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, sulfites
Lingot citron meringué
Mini rectangle sucré
Crème au citron
Meringue
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, sulfites
Bavarois vanille framboise
Fond de tarte sucré rond
Bavarois à la vanille
Confit à la framboise
Ganache chocolat blanc
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, sulfites
Coque saveur mojito
Coupelle chocolat noir
Crème saveur mojito
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, sulfites
Choux
Vanille
Pate à chou
Crémeux vanille
Topping fondant vanille
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, poisson
Pistache
Pate à chou
Crémeux pistache
Topping fondant pistache
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, poisson
Chocolat noir
Pate à chou
Crémeux chocolat
Topping fondant chocolat
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, poisson
Caramel
Pate à chou
Crémeux caramel
Topping fondant caramel
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, poisson
Framboise
Pate à chou
Crémeux framboise
Topping fondant framboise
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, poisson
Citron
Pate à chou
Crémeux citron
Topping fondant citron
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, poisson
Macarons
Chocolat
Coques de macaron
Ganache chocolat
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Pistache
Coques de macaron
Garniture pistache
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Choco passion
Coques de macaron
Garniture chocolat fruits de la passion
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Caramel
Coques de macaron
Garniture caramel salé
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Griotte
Coques de macaron
Compotée de griottes
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait
Choco tartiné
Coques chocolat et feuilletine
Ganache chocolat noir croustillant à base de praliné
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja
Café
Coques de macaron
Ganache café
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, sésame
Coco
Coques de macaron
Ganache noix de coco
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Mangue passion
Coques de macaron
Garniture mangue et passion
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Framboise
Coques de macaron
Coulis de framboise
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf
Cassis Violette
Coques de macaron
Garniture cassis et violette
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait
Pétales de rose
Coques de macaron
Ganache parfumée à la rose
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Vanille
Coques de macaron
Ganache vanille
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Yuzu
Coques de macaron
Garniture Yuzu
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja