BUFFET
Profitez de buffets traiteur savoureux composés de poissons, viandes et charcuteries travaillées et de qualité, et de salades fraîches et gourmandes !
Dans le Nord et le Pas de Calais demandez à bénéficier de notre savoir-faire : installation, service, débarrassage, location de vaisselle et matériel, nous fournissons sur demande des formules clés en main !
Buffet Terre et Mer
Viandes, charcuteries & poissons
Saumon aux épices cajun
Assortiment de charcuterie tranchée : Mortadelle IGP, Jambon Serrano, Spianata piccante, Rôti de bœuf
Poulet à la chicorée
Rillettes de hareng fumé
Cake salé, nuage de cream cheese
La table maraîchère
(assortiment de crudités de saison détaillé ci-dessous)
Compléments
Petits pains individuels, cornichons, mayonnaise, ketchup
Buffet Fines Saveurs
Viandes, charcuteries & poissons
Gambas marinées au citron
Magret sauce yakitori & éclats de pistache
Marbré de volaille au foie gras
Rouget mariné à l’ail & aux agrumes
Tataki de bœuf au poivre
Cake salé, nuage de cream cheese
La table maraîchère
(assortiment de crudités de saison détaillé ci-dessous)
Compléments
Pains solènes graines d’épeautre & sésame individuels , cornichons , mayonnaise, ketchup
La table Maraîchère
5 salades au choix parmi notre gamme de salades de saison
Salade de petits pois, menthe fraîche, échalotes & feta
Pois chiches rôtis, coriandre & oignons rouges
Taboulé aux poivrons & menthe fraîche
Salade d’avocat, concombre, maïs et piment d’Espelette
Salade de pommes de terre grenailles, haricots verts, échalotes & moutarde à l’ancienne
Salade de fusilli, poivrons, copeaux de Grana Padano & basilic
Salade de riz, melon, câpres & tapenade de tomate
Duo croquant de carottes et céleri, purée de mangue & ciboulette
Suppléments
Complétez agréablement votre buffet avec notre sélection de fromages
Ajoutez une touche gourmande à votre événement, découvrez nos entremets & tartes !
Minimum de commande 20 personnes.
Les accompagnements peuvent varier selon les approvisionnements du marché.
Nos produits sont confectionnés dans une cuisine centrale utilisant gluten, crustacés, poisson, soja, sésame, lait, arachides, fruits à coque, céleri, moutarde, œufs, sulfites et mollusques. Ils peuvent donc contenir des traces fortuites de ces allergènes.
Pour toute demande d’information concernant le service, la location de tables de buffet, mange debout, vaisselle, contactez-nous.