Plateaux traiteur cocktail salé
Découvrez notre nouvelle gamme de pièces cocktails traiteur salées, toujours plus complète et savoureuse !
Pour vos événements, profitez de notre expérience centenaire et faîtes faire une voyage aux mille saveurs à vos invités !
Clubs multicolores
Les fameux sandwichs au succès garanti pour les petits comme les plus grands.
Assortiment de clubs sandwich garnis :
Pain aux céréales & poulet poivre / Pain aux épinards, saumon fumé, épinards & roquette / VÉGÉ Pain à la tomate, tapenade d’olives & tomates fraîches
Navettes
Pains au lait moelleux et gourmands, garnis et subtilement assaisonnés pour venir à bout de tous les appétits :
Navette rillettes de cabillaud à l’aneth / Navette magret fumé, confit de cerises noires & pignons de pin / VÉGÉ Navette crémeux à l’ail des ours & pickles d’oignons rouges
Duo de buns garnis
Deux pains briochés garnis de produits de caractère :
Bun pulled pork sauce miel moutarde / VÉGÉ Bun chèvre, tomates confites & coulis de poivron épicé
Financiers salés
Frais, léger et légèrement épicé, un plaisir à ne pas manquer :
Financier au paprika fumé, cream cheese & légumes croquants
Coupelles bambou
Des coupelles en bambou pour donner une note naturelle à votre cocktail traiteur.
Sélection de coupelles :
Assortiment de 2 salades fraîcheur VÉGÉ de produits de saison selon arrivage du marché
Tatakis
Des tartares snackés finement tranchés et assaisonnés dans leur coupelle écoresponsable :
Gravlax de bœuf & gingembre confit / Saumon sauce aigre-douce, graines de sésame & cubes de mangue
Foccacias bresaola
Un authentique pain italien pour des saveurs estivales qui vous feront voyager :
Pain foccacia, tapenade d’olives noires & efficloché de bresaola
Cookies salés
L’alliance du croustillant et l’onctuosité en une bouchée :
Cookie salé au chorizo, crémeux au chorizo & goutte de poivron rouge
Pitas garnis
Un authentique pain pita pour des saveurs originales qui vous feront voyager :
VÉGÉ Pita pomme, ananas & poivrons marinés / Pita kebab, oignons rouges & mesclun
Lingots petit pois mimolette
Un goût frais et estival dans une coque croquante :
VÉGÉ Crémeux de petits pois & copeaux de mimolette demie vieille
Crumble filet mignon
Un mariage de sauveurs gourmandes pour amateur de goût :
BCrumble à l’échalotes & oignons grillés surmonté d’un effiloché de filet mignon séché
Dômes poivrons
Un goût à la fois craquant et onctueux à déguster sans modération :
VÉGÉ Dôme poivron rouge sur sablé moutarde & chips de légume
Tartelettes oignon carpaccio
Des tartelettes élégamment présentées garnies d’un confit d’oignons à la grenadine & d’un carpaccio de bœuf
Sablés garnis
Des sablés croquants et gourmands garnis préparations fraîcheurs VÉGÉ de produits de saison
Filets de caille laqués
Des tendres filets de caille de première qualité laqués sauce teriyaki & ses éclats de cacahuètes sur un élégant pic à brochette
Cakes chèvre bacon
Un plateau de cakes moelleux, surmontés d’un crémeux au chèvre & d’une chips de bacon grillé
Duo foie gras
Duo de pièces prestiges déclinées avec une base de savoureux foie gras :
Chou craquelin, ganache foie gras & Spéculoos / Bille de foie gras & feuille d’or sur sablé breton
Verrines œufs caviar japonais
La légèreté aux saveurs exotiques à déguster :
Œufs brouillés à la crème et ciboulette & caviar japonais
Pains surprises
PAIN SURPRISE CHARCUTERIE
Coppa & sauce miel moutarde / jambon Serrano & tapenade de poivrons rouges / jambon blanc & crème à l’ail des ours.
PAIN SURPRISE MIXTE
Saumon fumé & cream cheese / fromage frais / jambon Serrano & tapenade de poivrons rouges.
PAIN SURPRISE POISSON
Saumon fumé & cream cheese / rillettes de maquereaux.