Pièces cocktails sucrées salées
Vous saurez tout sur nos pièces cocktails !
Compositions et allergènes, tout le détail des gourmandises sucrées comme salées que vous vous apprêtez à déguster.
Bon Appétit !
LES PIÈCES SALÉES
Clubs multicolores
Poulet
Pain aux céréales
Poulet tikka masala
Mayonnaise
Salade
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, moutarde, céleri
Saumon
Pain noir
Saumon fumé
Crème d’épinards
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, sulfites, lait
Végé
Pain à la tomate
Cream cheese
Radis
Olives
Poireaux
ALLERGÈNES
Gluten, lait
Navettes
Maquereau
Navette sésame
Rillettes de maquereaux
Piment d’Espelettes
Salicorne
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, lait, œuf, sésame
Truite
Navette noire sésame
Truite fumée
Fromage frais
Feuille d’épinard
Raifort
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, lait, œuf, sésame, sulfites
Pastrami
Navette sésame
Pastrami de bœuf émincé
Sauce miel-moutarde
ALLERGÈNES
Gluten, lait, œuf, moutarde, sésame
Végé
Navette noire sésame
Crème à l’ail des ours
Tomates cerises séchées marinées
ALLERGÈNES
Gluten, lait, œuf, sésame, céleri
Campagnettes
Tatakis
Rillettes
Pain brioché
Condiments
Rillettes de Pays
Câpres
ALLERGÈNES
Gluten, lait, œuf, sésame, moutarde, sulfites, céleri
Végé
Pain brioché
Bleu d’Auvergne
Fromage frais
Cubes de poire
ALLERGÈNES
Gluten, lait, œuf, sésame
Saumon
Tataki de saumon
Sauce teriyaki
Sésame grillé
Cubes de pomme
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, soja, sésame
Thon
Tataki de thon rouge
Sauce aigre-douce
Sésame grillé
Pousses de haricots mungo
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, céleri, sésame
Coupelles bambou
Sablés garnis
Salades fraîcheur VÉGÉ de produits de saison
Sablés garnis de préparations fraîcheurs VÉGÉ de saison
Pitas garnis
Dômes gourmands
Kebab
Pain pita
Volaille kebab émincée
Oignons rouges
Mesclun
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait
Végé
Pain pita
Garniture pomme ananas
Poivrons marinés
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, céleri, moutarde
Asperges
VÉGÉ
Sablé breton
Crémeux d’asperges
Segment d’asperge verte
Graine de courge
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, lait, œuf, fruits à coque
Tomates
Moelleux chorizo
Crémeux à la tomate
Basilic haché
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, lait, œuf, fruits à coque
Wraps
Saumon fumé
Galette wraps
Saumon fumé en rillettes
Mesclun
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, sulfites, œuf, moutarde
Jambon chèvre
Galette wraps
Chèvre frais
Pesto rouge
Jambon Serrano 9 mois
Cerneaux de noix
Mesclun
ALLERGÈNES
Gluten, lait, fruit à coque
Végé
Galette wraps
Guacamole
Maïs
Cheddar
Mesclun
ALLERGÈNES
Gluten, lait
Brochettes
Tartelette / Cake
Crevettes papillons
Crevette papillon
Écrasé de fruits de la passion
Noix de coco râpée
ALLERGÈNES
Crustacés, fruits à coque, sésame, sulfites
Cailles laquées
Filet de caille
Sauce teriyaki
Cacahuètes grillées
ALLERGÈNES
Gluten, soja, arachides
Poivrons
VÉGÉ
Fond de tartelette salé
Crémeux au poivrons jaunes et paprika fumé
Goutte de poivron rouge
Sésame torréfié
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, lait, œuf, sésame
Saumon gravlax
Cake au sarrasin
Saumon gravlax
Crème à l’ail des ours
Feuille de cress
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, œuf, lait, céleri
Duo foie gras
Tartare de St-Jacques
Chou
Chou craquelin Ganache foie gras Noisette entière Poudre de speculos
ALLERGÈNES
Gluten, fruit à coque, lait, œuf
Lucullus
Pain d’épices
Lucullus de Valenciennes
Chutney de mangue au curcuma
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait
Citron mangue
Fond de tartelette salé
Noix de St Jacques
Marinade à la menthe et au citron vert
Cube de mangue
ALLERGÈNES
Gluten, mollusques, lait, œuf
Tomates curry noir
Fond de tartelette salé
Noix de St Jacques
Marinade curry noir, tartare de tomates et citron vert
Feuille de cress
ALLERGÈNES
Gluten, mollusques, lait, œuf
Pains surprises
Charcuterie
Coppa-sauce miel moutarde
Jambon Serrano-tapenade de poivrons rouges
Jambon blanc-crème à l’ail des ours
ALLERGÈNES
Gluten, lait, œuf, moutarde, céleri
Mixte
Saumon fumé-cream cheese
Fromage frais
Jambon Serrano-tapenade de poivrons rouges
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, lait, œuf
Poisson
Saumon fumé-cream cheese
Rillettes de maquereaux
ALLERGÈNES
Gluten, poisson, lait, œuf
LES PIÈCES SUCRÉES
Tendance chocolat
Lille Brest
Biscuit croustillant au chocolat
Crème façon Paris Brest
Éclats de noisette caramélisée
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, sulfites
Caranoisette
Fond de tarte sucré ovale
Caramel au beurre salé
Noisette caramélisée
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja
Dôme café
Fond de tarte sucré au cacao
Croustillant chocolat blanc
Onctueux café en dôme
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, sulfites
Brownie
Ingrédients brownie maison
Topping ganache montée chocolat au lait
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, sulfites
Chou choco
Pate à chou
Crémeux chocolat
Topping fondant chocolat
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, poisson
Merveilleux
Meringue
Crème fouettée
Copeaux de chocolat noir
ALLERGÈNES
Œuf, lait
Merveilleux blanc
Meringue
Crème fouettée
Copeaux de chocolat blanc
ALLERGÈNES
Œuf, lait
Macaron café
Coques de macaron
Ganache café
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, sésame
Macaron chocolat
Coques de macaron
Ganache chocolat
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Tendance fruits
Onctueux mangue passion
Fond de tarte sucré rond
Bavarois à la vanille
Confit mangue passion
Ganache chocolat blanc
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, sulfites
Macaron framboise
Coques de macaron
Coulis de framboise
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf
Coque pistache amarena
Fond de tarte sucré au cacao
Moelleux pistache amarena
Ganache montée pistache
Éclats de pistaches
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, sulfites
Lingot citron meringué
Mini rectangle sucré
Crème au citron
Meringue
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, sulfites
Bavarois vanille framboise
Fond de tarte sucré rond
Bavarois à la vanille
Confit à la framboise
Ganache chocolat blanc
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, sulfites
Coque saveur mojito
Coupelle chocolat noir
Crème saveur mojito
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, sulfites
Choux
Vanille
Pate à chou
Crémeux vanille
Topping fondant vanille
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, poisson
Pistache
Pate à chou
Crémeux pistache
Topping fondant pistache
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, poisson
Chocolat noir
Pate à chou
Crémeux chocolat
Topping fondant chocolat
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, poisson
Caramel
Pate à chou
Crémeux caramel
Topping fondant caramel
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, poisson
Framboise
Pate à chou
Crémeux framboise
Topping fondant framboise
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, poisson
Citron
Pate à chou
Crémeux citron
Topping fondant citron
ALLERGÈNES
Gluten, œuf, lait, soja, poisson
Macarons
Chocolat
Coques de macaron
Ganache chocolat
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Pistache
Coques de macaron
Garniture pistache
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Choco passion
Coques de macaron
Garniture chocolat fruits de la passion
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Caramel
Coques de macaron
Garniture caramel salé
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Griotte
Coques de macaron
Compotée de griottes
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait
Choco tartiné
Coques chocolat et feuilletine
Ganache chocolat noir croustillant à base de praliné
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja
Café
Coques de macaron
Ganache café
ALLERGÈNES
Gluten, fruits à coque, œuf, lait, soja, sésame
Coco
Coques de macaron
Ganache noix de coco
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Mangue passion
Coques de macaron
Garniture mangue et passion
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Framboise
Coques de macaron
Coulis de framboise
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf
Cassis Violette
Coques de macaron
Garniture cassis et violette
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait
Pétales de rose
Coques de macaron
Ganache parfumée à la rose
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Vanille
Coques de macaron
Ganache vanille
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
Yuzu
Coques de macaron
Garniture Yuzu
ALLERGÈNES
Fruits à coque, œuf, lait, soja
