Plateaux traiteur cocktail salé
Découvrez notre nouvelle gamme de pièces cocktails traiteur salées, toujours plus complète et savoureuse !
Pour vos événements, profitez de notre expérience centenaire et faîtes faire une voyage aux mille saveurs à vos invités !
Clubs multicolores
Les fameux sandwichs au succès garanti pour les petits comme les plus grands.
Assortiment de clubs sandwich garnis :
Pain aux céréales & poulet tikka masala / Pain noir, saumon fumé & crème d’épinards / VÉGÉ Pain à la tomate, cream cheese, radis, olives, poireaux
Navettes
Pains au lait moelleux et gourmands, garnis et subtilement assaisonnés pour venir à bout de tous les appétits :
Navette truite fumée, feuille d’épinards & raifort / Navette pastrami sauce miel-moutarde / Navette rillettes de maquereaux, piment d’Espelette & salicorne / VÉGÉ Navette tomates cerises marinées & crème à l’ail des ours.
Campagnettes
Deux pains briochés garnis de produits de terroir et de caractère :
Briochain aux rillettes de pays & câpres / VÉGÉ Briochain au bleu et cubes de poire.
Pièces végétariennes
Assortiment de pièces cocktails végétariennes parmi les différentes variétés de notre gamme :
Tartelette déclinaison poivrons / Pita pomme, ananas & poivrons marinés / Coupelle bambous / Campagnette bleu & cube de poire.
Coupelles bambou
Des coupelles en bambou pour donner une note naturelle à votre cocktail traiteur.
Sélection de coupelles :
Assortiment de 3 salades fraîcheur VÉGÉ de produits de saison selon arrivage du marché.
Tatakis
Des tatakis de thon et saumon finement tranchés et assaisonnés dans leur coupelle écoresponsable :
Thon rouge sauce aigre-douce, sésame & pousses de haricot mungo / Saumon sauce teriyaki, graines de sésame & cubes de pomme verte.
Pitas garnis
Un authentique pain pita pour des saveurs originales qui vous feront voyager :
VÉGÉ Pita pomme, ananas & poivrons marinés / Pita kebab, oignons rouges & mesclun.
Wraps
Une galette de maïs garnie et roulée pour une bouchée pratique et succulente.
Assortiment de wraps saveurs : Chèvre, pesto rouge, jambon Serrano & noix / Saumon fumé & jeunes pousses /
Guacamole, cheddar, maïs & iceberg.
Crevettes papillons
Un mariage de sauveurs gourmandes et exotiques pour vous distinguer avec goût :
Brochette de crevette papillon aux fruits exotiques & coco.
Duo de dômes gourmands
Un duo à la fois craquant et onctueux à déguster sans modération :
VÉGÉ Dôme d’asperge sur sablé breton / Crémeux tomate basilic sur moelleux au chorizo.
Tartelettes poivrons
Des tartelettes VÉGÉ élégamment présentées sur une déclinaison de poivrons jaunes et rouges.
Sablés garnis
Des sablés croquants et gourmands garnis préparations fraîcheurs VÉGÉ de produits de saison.
Filets de caille laqués
Des tendres filets de caille de première qualité laqués sauce teriyaki & ses éclats de cacahuètes sur un élégant pic à brochette.
Cakes gravlax saumon
Un plateau de cakes moelleux au sarrasin, surmontés de gravlax de saumon frais & d’une succulente crème à l’ail des ours.
Duo foie gras
Duo de pièces prestiges déclinées avec une base de savoureux foie gras :
Chou craquelin, ganache foie gras & Spéculoos / Lucullus & pain d’épices.
Tartares de St-Jacques
Des tartelettes à croquer garnies de tartare de St-Jacques coupés finement :
St-Jacques, menthe fraîche, citron & mangue / St-Jacques, tomate & curry noir.
Pains surprises
PAIN SURPRISE CHARCUTERIE
Coppa & sauce miel moutarde / jambon Serrano & tapenade de poivrons rouges / jambon blanc & crème à l’ail des ours.
PAIN SURPRISE MIXTE
Saumon fumé & cream cheese / fromage frais / jambon Serrano & tapenade de poivrons rouges.
PAIN SURPRISE POISSON
Saumon fumé & cream cheese / rillettes de maquereaux.
